Simbol Inovasi Produk Perikanan
Super Bandeng BINUS bukan sekadar hidangan ikan bandeng biasa. Ini adalah puncak dari riset dan pengembangan yang dilakukan oleh mahasiswa dan dosen dari lingkungan Bina Nusantara (BINUS), menggabungkan kekayaan kuliner Indonesia dengan teknologi pangan modern. Proyek ini lahir dari visi untuk mengatasi tantangan terbesar dalam menikmati ikan bandeng: duri. Melalui proses inovatif yang dikontrol ketat, kami menghadirkan solusi lezat, sehat, dan bebas repot bagi konsumen modern.
Keunggulan utama produk ini terletak pada teksturnya yang lembut namun padat, serta bumbu khas yang meresap sempurna tanpa menghilangkan cita rasa asli ikan bandeng segar. Ini adalah bukti nyata bagaimana kolaborasi antara akademisi dan industri dapat menciptakan produk unggulan yang siap bersaing di pasar.
Nama "Super Bandeng BINUS" mencerminkan keunggulan proses pengolahannya. Kami memanfaatkan teknik ekstraksi duri mekanis yang canggih, dikombinasikan dengan metode pengasinan alami dan pengukusan vakum. Proses ini memastikan bahwa semua nutrisi penting, termasuk Omega-3, tetap terjaga, sementara tekstur daging ikan dipertahankan agar tidak hancur.
Fokus pada keberlanjutan juga menjadi inti pengembangan. Bahan baku bandeng dipilih dari budidaya yang menerapkan praktik ramah lingkungan, memastikan bahwa setiap gigitan Super Bandeng BINUS mendukung ekosistem perikanan yang sehat.
Inisiatif Super Bandeng BINUS juga berfungsi sebagai wadah pembelajaran praktis yang luar biasa. Mahasiswa dari berbagai jurusan—mulai dari Teknik Informatika yang membantu optimasi rantai pasok digital, hingga Desain Komunikasi Visual yang merancang kemasan menarik—turut terlibat. Ini adalah proyek multidisiplin yang mengajarkan manajemen proyek nyata.
Di pasar, produk ini mengisi celah antara produk olahan beku konvensional dan hidangan siap saji premium. Permintaan akan makanan sehat, praktis, dan otentik terus meningkat, menjadikan Super Bandeng BINUS memiliki posisi strategis. Kami menargetkan keluarga urban yang peduli kesehatan, serta para profesional muda yang membutuhkan opsi makan cepat namun bergizi.
Untuk memenuhi selera yang beragam, Super Bandeng BINUS hadir dalam beberapa varian rasa utama:
Penyajiannya sangat fleksibel. Cukup dipanaskan sebentar di wajan atau microwave, Super Bandeng BINUS siap menjadi bintang di meja makan Anda, baik sebagai lauk utama nasi hangat maupun pendamping bubur.
Sebagai produk yang berakar dari institusi pendidikan terkemuka, komitmen terhadap kualitas dan inovasi adalah janji utama. Setiap batch Super Bandeng BINUS melewati kontrol kualitas yang ketat, memastikan bahwa setiap produk yang sampai ke tangan konsumen mencerminkan dedikasi dan kecanggihan riset yang dikembangkan di lingkungan BINUS. Kami percaya bahwa inovasi kuliner adalah bagian penting dari kontribusi masyarakat.